PHÒNG CHỐNG NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
Lựa chọn những thực phẩm tươi (thịt, cá, và rau xanh) ở nơi đáng tin cậy, biết rõ nguồn gốc như ở các siêu thị, chợ, các cửa hàng quen. Thực phẩm tươi sống ở những nơi này phải có sự kiểm soát về chất lượng và vệ sinh của các ban quản lý, các cơ quan chức năng: y tế, thú y, bảo vệ thực vật.
Không nên mua thực phẩm bán rong, các loại thịt xay sẵn, các loại rau, củ, quả đã gọt vỏ, ngâm sẵn: thực phẩm bày bán ở những nơi mất vệ sinh như cạnh bãi rác, cống rãnh ô nhiễm môi trường, công trường xây dựng, chuồng trại chăn nuôi…
Thực phẩm sau khi được đun chín, nấu sôi phải ăn ngay, nếu thức ăn chín để quá hai giờ thì trước khi ăn phải đun lại. Tránh mua các loại thực phẩm chế biến sẵn bày bán trôi nổi, không nhãn mác, không bao bì chứa đựng, kém vệ sinh, hoặc có bao bì nhưng bị nứt bể, móp méo, phồng rợp…Để bảo quản tốt nên đọc kỹ phần hướng dẫn sử dụng ghi trên bao bì, thành phần dinh dưỡng và là sản phẩm của các đơn vị có uy tín.
Sữa chua cần thiết cho sức khỏe
Sữa chua là nguồn thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tốt nhất đối với mọi lứa tuổi. Ngoài những giá trị dinh dưỡng, sữa chua còn nhiều tác dụng khác ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe và vẻ đẹp của mọi người.
1.Trị chứng loãng xương:
Sữa chua chứa nhiều canxi, phosphor sẽ giúp bảo vệ xương, làm chậm quá trình lão hóa xương và giảm được bệnh suy nhược, sữa chua còn có thể làm giảm ảnh hưởng chứng loãng xương đối với người già và phụ nữ ở thời kì mãn kinh.
2.Trị chứng tăng huyết áp:
Đối với phụ nữ có thai, nhu cầu canxi rất lớn, việc bổ sung canxi thông qua thực phẩm trong đó có sữa chua sẽ giúp được điều hòa áp lực máu và giảm phạm vi ảnh hưởng của chứng tăng huyết áp.
3.Tăng cường miễn dịch và thúc đẩy tiêu hóa:
Các vi khuẩn sữa đã lên men trong sữa chua sẽ làm tăng khả năng miễn dịch ở người đồng thời hỗ trợ tiêu hóa thức ăn nhanh chóng.
4.Giảm ung thư:
Tăng cường ăn những thực phẩm ít béo và sữa chua giàu canxi hàng ngày có thể làm giảm rủi ro mắc phải bệnh ung thư.
5.Hạn chế nhiễm trùng:
Ăn nhiều sữa chua, các vi khuẩn trong sữa chua có thể kết hợp với các vi khuẩn có lợi trong cơ thể để phát triển và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lây nhiễm.
6.Thực phẩm bổ dưỡng đối với trẻ em:
Sữa chua giúp các bé lớn nhanh và phát triển xương của trẻ sau này. Nhưng ăn sữa chua chỉ phù hợp cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên. Nên coi sữa chua là loại thực phẩm ăn thêm ngoài sữa mẹ chứ không phải để thay thế sữa. Nên chọn loại sữa chua trắng, nhiều chất béo. Trẻ em không cần ăn những loại sữa chua có đường và các hương liệu khác.
7.Tăng cường vẻ đẹp:
Sữa chua giúp làm se các lỗ chân lông trên bề mặt và có tác dụng làm sạch da. Chỉ xoa nhẹ một lớp sữa chua lên mặt, đợi khoảng 20 phút sau rửa lại bằng nước ấm, da mặt sẽ sáng đẹp. Chú ý chỉ sử dụng các loại sữa chua trắng, không sử dụng loại sữa chua có bổ sung hương vị nào khác. Sữa chua còn có tác dụng tốt đối với tóc, chỉ cần xoa nhẹ 3-4 muỗng cà phê sữa chua lên tóc đợi khoảng 10-15 phút sau đó xả sạch, tóc sẽ trở nên óng mượt.